Ekologi Pangan dan Gizi

Ekologi berasal dari 2 kata yaitu "Ekos" yang berarti Timbal balik dan "Logos" yang berarti ilmu  Pangan adalah bahan makanan (peyajian) , dan Gizi adalah segala sesuatu yang ada hubungannya dengan kesehatan. Jadi dapat diartikan bahwa Ekologi Pangan Gizi (EPG) adalah Ilmu yang mempelajari tentang hubungan timbal balik antara makhluk atau  kelompok dengan kebutuhan pangan dalam hubungannya dengan gizi atau bahan makanan yang terkandung yang apabila dikonsumsi dapat berguna bagi tubuh sesuai fungsi Normal.

Ruang lingkup Ekologi Pangan dan Gizi :

1. Ilmu Gizi
2. Ilmu Pangan
3. Ilmu Pertanian
4. Ilmu Kimia
5. Ilmu Ekonomi
6. Ilmu Sosial Budaya

Fungsi Pangan :

1. Pemenuhan kebutuhan Gizi bagi tubuh
2. Pemuas indra manusia (khususnya *pengecap*)
3. Menjaga kesehatan dan kebugaran tubuh